Recettes de Noël Apéritif - Ailes de poulet tempura

Ces ailes de poulet aigre-doux sont délicieux pour les rassemblements de vacances.

3 livres non cuits sections d'ailes de poulet ou wingettes

1 tasse de fécule de maïs

3 oeufs, légèrement battus

Huile pour la friture

Tasse de sucre 1/2

1/2 tasse de vinaigre blanc

Cassis 1/2 tasse de gelée

1/4 tasse de sauce soya

3 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés.

Placez la fécule de maïs dans un grand sac en plastique refermable. Baisse des ailes de poulet, un peu à la fois. Agiter ailes dans le sac pour bien enrober. Tremper les ailes dans les oeufs.

Faire chauffer une poêle ou une friteuse électrique de friture à 357 degrés. Les ailes de poulet Fry pendant 8 minutes ou jusqu'à coloration dorée; jus doivent être clairs. Tourner les ailes de temps en temps pendant la cuisson. Égoutter sur du papier absorbant.

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, gelée, sauce soja, le ketchup et le jus de citron. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.

Lieu des ailes de poulet dans un graissé 15x10x1 pouces plat allant au four.

Verser la moitié de la sauce sur les ailes. Cuire, à découvert, pendant 15 minutes. Tourner les ailes et versez la sauce restante. Cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les jus de poulet soit clair et le revêtement est fixé.

Donne 30 ailes.

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Faire beaucoup, parce que ceux-ci iront vite.

24 tranches de pain

1 œuf

1 blanc d'oeuf

1/3 tasse de lait

1 cuillère à café de persil séché flocons

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poudre à pâte

1/8 cuillerée à thé de thym séché

Dash poivre

1/3 tasse de brocoli frais, haché finement

1/3 tasse de fromage cheddar, râpé

1/4 tasse de champignons frais, haché finement

1 oignon soupe, haché finement

Instructions

Préparer les moules à muffins miniatures avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Utiliser un rouleau à pâtisserie pour faire rouler le pain plat. Couper le pain avec un couteau 2-1/2 po biscuit. Jeter des morceaux de pain supplémentaires ou enregistrer pour un autre usage.

Appuyez sur les tranches de pain dans des moules à muffins préparés miniatures. Broil 6 pouces de la chaleur jusqu'à coloration dorée (environ 2 ou 3 minutes). Refroidir l'intérieur de la casserole.

Dans un bol, battre l'oeuf, blanc d'oeuf, le lait, le persil, le sel, la poudre à pâte, le thym et le poivre. Incorporer le brocoli, le fromage, les champignons et l'oignon. Cuillère 1 cuillerée à café dans chaque tour du pain grillé.

Cuire au four à 350 degrés pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que. Servir immédiatement.

Donne 24 amuse-gueule.

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Ces entrées sont une bonne alternative aux sandwichs.

1 paquet. tortellinis au fromage réfrigérés

40 olives vertes farcies poivron

40 grandes olives noires dénoyautées

3/4 tasse de vinaigrette italienne

40 fines tranches de pepperoni

20 fines tranches de salami dur, coupées en deux

Brins de persil frais, en option

Instructions

Cook, tortellini selon les directives de l'emballage, égoutter et rincer à l'eau froide.

Dans un sac de plastique refermable, combiner les tortellini, les olives et la vinaigrette. Sceller le sac et tourner sac à dos-et-vient pour bien enrober. Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain.

Égoutter et jeter la marinade.

Pour faire de chaque apéritif, prendre une brochette à court ou cure-dents et du fil dans cet ordre: une olive verte, repliée tranche de pepperoni, tortellini, pièce salami plié, d'olive noire et d'un brin de persil.

Donne 40 amuse-gueule.

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Une version épicée de l'apéritif oeuf populaire.

12 oeufs durs

Tasse de mayonnaise 1/4

3 cuillères à soupe de sauce chili

1 cuillère à café de moutarde préparée

1/4 cuillère à café de sauce au piment fort

Paprika

Instructions

Couper les oeufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes et les blancs d'œufs mis de côté.

Dans un petit bol, écraser les jaunes d'œufs. Incorporer la mayonnaise, la sauce chili, la moutarde et la sauce au piment.

Cuillère ou utiliser une poche à douille sur le tuyau jaune d'oeuf dans les blancs d'oeufs. Saupoudrer de paprika. Réfrigérer avant de servir.

Donne 24 amuse-gueule.